Non, nous n’allons pas au restaurant pour manger. Lorsque nous allons au restaurant, c’est pour gouter au nouveau plat du menu, constater une nouvelle tendance, essayer un nouveau concept, se faire notre propre idée des commentaires entendus et surtout, surtout, pour passer du bon temps.
La cuisine c’est un monde. Pour nous, c’est un univers. Nous, c’est Luc et Geneviève, connus jusqu’au « bout du monde » lorsque nous étions restaurateurs. Après quelques années en restauration mais toujours animé par la passion des chaudrons, nous avons maintenant une tribune en or pour partager avec vous nos coups de cœurs et nos coups de gueules culinaires. C’est pour cette raison que nous avons dit oui à cette aventure d’un blogue sur toutes les facettes de la bouffe.
Ici, vous trouverez nos expériences culinaires en tout genre. Vous trouverez aussi nos états d’âme sur la bouffe en général. Parfois même des recettes. Parfois seulement un commentaire sur une situation. Surtout le plaisir de partager avec vous l’amour de la bouffe. Allez, on lève notre verre à cette nouvelle expérience! Tchin!
Ah oui, on oubliais presque…c’est le temps des fêtes. Profitez en pour faire des petits plats en famille, comme des biscuits. Nous aimons particulièrement faire cette activité lorsque les enfants tournent en rond. Voici la recette de nos biscuits préférés. Directement tiré du livre de Bouchon Bakery! Nous revenons d’ailleurs d’un trip bouffe à New York. Mais bon, on en jasera une autre fois. Pour l’instant, tant pis pour les calories!
Recettes des biscuits. mmmmmiam !
Ingrédients
- 250 g de farine
- 2,5 g de petite vache
- 2,5 g de sel
- 135 g de cassonade
- 15 g de mélasse
- 100 g de sucre
- 200 g de grains de chocolat
- 170 g de beurre non salé
- 1 œuf
Méthode
- Crémer le beurre avec le sucre, la cassonade et la mélasse.
- Ajouter l’œuf et mélanger.
- Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger délicatement.
- Avec une cuillère à crème glacée faites des boules réparties sur une plaque et enfourner à 325 F pendant 8 minutes. Ne pas trop cuire pour garder la texture moelleuse.
