Une employée d’un restaurant de Charlottetown a découvert dans une livraison de homards un rare spécimen tacheté qu’elle a baptisé « Coco ».
Robyn Crawford, qui travaille depuis huit ans au restaurant Lobster on the Wharf, affirme qu’elle n’avait jamais vu cela auparavant. Elle dit que le homard lui rappelle le pelage des léopards.
Les homards de ce genre, à la pigmentation distinctive, sont très rares. Il n’y en a qu’un sur 30 millions, selon l’Institut du homard de l’Université du Maine.
Craignant que le crustacé tacheté ne finisse dans l’assiette d’un client, Mme Crawford l’a acheté afin de le conserver quelque temps. Elle dit qu’il est trop rare pour être mangé.
Pour le moment, son homard se trouve dans un aquarium du restaurant, où les clients peuvent l’admirer à leur guise. Robyn Crawford le nourrit de myes.
Elle a l’intention de le relâcher dans la mer dans quelques semaines.
Coco is our in house Calico Lobster. So rare, only 1 in 30,000,000 million Lobsters look like him. pic.twitter.com/arYrlpJpWW
— Lobster On The Wharf (@LobsterOTW) 12 juillet 2017
D’après un reportage de Noah Richardson, CBC
