Insolite 46f137ef83dbeea17ef9164dd5a67b09

Publié le 20 août 2018 | par Webmestre

Bretagne: Deux homards très rares et colorés

Auteur 1


Un vrai régal pour les yeux. La petite station balnéaire de Roscoff dans le Finistère​ a trouvé ses coqueluches de l’été en la personne de Gégé et de Nanard. Ces deux homards d’une couleur très rare, bleu pour l’un et rouge pour l’autre, sont exposés dans le vivier du restaurant Le Bellevue pour le plus grand bonheur des clients.

« On a beaucoup de personnes qui viennent les voir pour les prendre en photos. Cela nous fait un joli coup de pub », confie Nicolas Delaunay, chef du restaurant, contacté par 20 Minutes. Selon les estimations, la proportion de homards bleus serait de 1 sur 2 millions et la proportion de homards rouges de 1 sur 10 millions.

Direction l’aquarium Océanopolis pour les homards

C’est Nanard, le homard de couleur rouge vif, qui a le premier rejoint le vivier du restaurant mi-juillet. Depuis jeudi, un autre de ses congénères, Gégé et son joli bleu turquoise, l’a rejoint dans l’aquarium du restaurant. « Il venait tout juste d’être pêché et je l’ai acheté aux Viviers de Roscoff chez qui je me fournis », poursuit Nicolas Delaunay.

Mais que les lecteurs se rassurent, les deux jolis spécimens ne finiront pas ébouillantés dans une casserole. Le chef a en effet prévu de les remettre d’ici quelques jours à l’aquarium Océanopolis de Brest. « Cela n’aurait pas d’intérêt de les manger. Ce sont des spécimens rares qu’il faut conserver vivants », assure-t-il.

Yahoo Actualités/20minutes

Comments

comments


À propos de l'auteur

Webmestre




Les commentaires sont fermées.

Retour vers le haut ↑