Une campagne de promotion intitulée Shucked in invitera les clients de certains restaurants à prêter serment à la Société de l’huître de l’Île-du-Prince-Édouard, et à manger une huître. L’Alliance de l’aquaculture les encourage par la suite à partager leur expérience sur un site web.Cette façon de faire s’inspire de la tradition du Screech in à Terre-Neuve-et-Labrador, une cérémonie durant laquelle les visiteurs sont invités à embrasser une morue.Trente-et-un restaurants de la province insulaire participent à la campagne.La directrice du groupe, Ann Worth, croit que ce sera une belle publicité pour l’industrie ostréicole de l’île.Le ministre des Pêches de l’Île-du-Prince-Édouard, Ron MacKinley, rappelle que la culture des huîtres, la production de mollusques et la pêche en général font rouler l’économie de la province, surtout en région rurale.Des centaines d’Insulaires travaillent dans ces industries, souligne-t-il, et c’est sans compter les emplois qui en découlent, comme en restauration.À elle seule, la culture des huîtres rapporte annuellement 13 millions de dollars à l’économie de l’Île-du-Prince-Édouard.
