Biscuits «Whoopie Pies»
- 1 boîte de mélange à gâteau aux épices
- 1 1/2 tasse de beurre de pomme
- 1/2 tasse d’huile de canola
- 2 oeufs
- 8 onces de fromage à la crème
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 3 tasses de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de vanille
Chauffer le four à 350° F.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Dans un grand bol, fouetter le mélange à gâteau aux épices, le beurre de pomme, l’huile et les œufs.
Avec une cuillère à crème glacée ou une grande cuillère à soupe, déposer la pâte en tas arrondis, d’environ 2 à 3 pouces de diamètre, sur du papier sulfurisé. Espacer une cuillère de pâte à 2 pouces d’intervalle.
Cuire 14 minutes. Laisser refroidir.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le beurre et le sucre en poudre jusqu’à consistance lisse. Ajouter le lait et la vanille; battre jusqu’à homogénéité.
Prendre les côtés plats des moitiés de tarte et placer les moitiés ensemble.
Réfrigérer et conserver dans un contenant scellé.
Source: Culinary.net
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