Sablés à la menthe
Temps de préparation: 15 minutes, plus 30 minutes au congélateur
Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 40
- 2 1/2 bâtonnets de beurre non salé, ramolli
- 3/4 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 1 cuillère à café de sel
- 2 1/3 tasses de farine tout usage
- 3/4 tasse de cannes de bonbon émietté
Mettre dans le batteur sur socle, du beurre en crème, du sucre en poudre, de la vanille et du sel, jusqu’à consistance lisse. Ajouter graduellement la farine et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajouter les bonbons émiettés et continuer à mélanger jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Sur du papier ciré ou du papier sulfurisé, façonner la pâte en une bûche de 12-14 pouces et congeler au moins 30 minutes, ou jusqu’à consistance ferme.
Chauffer le four à 350° F.
Couper la pâte sablée en tranches de 1/4 de pouce; Cuire au four 13-15 minutes sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.
Source: United Dairy Industry of Michigan
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