Recettes mi-cuit

Publié le 20 juin 2021 | par Magazine les Îles

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Plaisirs gourmands : Mi-cuit au chocolat


Un article original publié dans

 

Un bistro gourmand à l’ambiance sympathique où la cuisine fraîcheur sait mettre en valeur ce que les Îles produisent de meilleur… Une sélection de vins reconnue pour ses importations privées et son attrait pour la nouveauté et la différence…

Le Domaine du Vieux-Couvent, c’est une magnifique salle à manger où la multitude de fenêtres ensoleillées vous offrent une vue spectaculaire sur l’Île d’Entrée et la Baie de Plaisance.

DENIS LANDRY

Ingrédients pour 15 ramequins :

8 oeufs

2 tasses de sucre

1 tasse de farine blanche

2 tasses de chocolat noir 70%

1/2 lb de beurre sans sel

Préparation :

Blanchir au mélangeur les oeufs et le sucre blanc.

Ajouter la farine et mélanger à basse vitesse pendant une minute.

Fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.

Refroidir.

Incorporer le chocolat fondu à la préparation de farine.

Beurrer les ramequins et saupoudrer de cacao et verser la préparation.

Cuire au four à 450° pendant 15 minutes.

Photos : Domaine du Vieux Couvent


 

 

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292, route 199, Havre-aux-Maisons

418 969-2233

domaineduvieuxcouvent.com 

 

 

Source : Magazine LES ÎLES



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