Poivrons farcis aux fruits de mer
Ingrédients :
- 3/4 de riz cuits
- 4 tasse de coulis de tomates
- 1/2 tasse de crevettes
- 1/2 tasse de pétoncles
- 1/2 tasse de morue coupée en morceaux
- 1/2 tasse d’oignon haché
- Vin blanc
Préparation : Cuire dans une poêle à frire, : oignon, crevettes, pétoncles et morue et mélanger avec le riz avec 1 tasse de coulis de tomates, 1 tasse de cheddar râpé et farcir dans 6 poivrons puis déposer les poivrons farcis dans un plats qui va au four et reprendre la poêle et déglacez avec 2 à 3 échalottes françaises émincées au vin blanc et ajoutez les 3 tasse qui reste du coulis de tomates et versez sur les piment farcis. Couvrir de papier d’aluminium mettre au four 45 minutes.
Un envoi de Gilles Lefebvre dans le cadre du Défi Boustifaille
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