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Publié le 1 août 2021 | par Webmestre

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Salade de cœurs de laitue et pamplemousse au homard


 1- Laver les laitues et les herbes, les égoutter, les réserver.

2- Peler les pamplemousses à vif, les découper en quartiers, les réserver.

3- Dans une casserole, cuire les homards à l’eau 8 mn à ébullition. Les laisser refroidir, les décortiquer, casser les pinces, et les découper en lamelles assez larges.

4- Dresser sur des assiettes avec, au milieu, les coeurs de laitue, les rondelles de homard et de pamplemousse.

5- Ajouter la vinaigrette, Décorer avec les herbes ciselées.

6- J’ajoute mon grain de sel

Bon appétit!

Un envoi de Josiane Moukarzel dans le cadre du Défi Boustifaille


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