PAËLLA ESPAGNOLE
Ingrédients pour 12 personnes :
- 6 poivrons coupés en petits morceaux
- 6 tomates coupés en petits morceaux
- Sac de petits pois et haricots vert
- 1 chorizo coupé en rondelles
- 2 oignons coupés en morceaux
- 6 poivrons de poulet coupés en 2
- 1 sac de fruits de mer congelé
- 1 sac de moule avec coquille
- 1 sac de riz arborio
- Épices à Paëlla ( mélange de safran, curcuma, sel de céleri, etc.)
- Préchauffez votre four a 375°F
Dans un grand plat rond, faites revenir tous les ingrédients un par un puis réserver.
Quand tout est revenu, dans un gros chaudron mettez de l’eau, les épices, sel poivre et paprika fumée. Videz tous les ingrédients dans le plat rond, saupoudrez de riz et verser 2 à 3 louches pour commencer, couvrez de papier d’aluminium. Mettre dans le four 15 min puis le ressortir et arrosez de nouveau avec 2 ou 3 louches et de nouveau 15 min. Procédez ainsi jusqu’à la cuisson du riz Puis déguster avec un filet de citron.
Un envoi de Stéphanie Hautereau dans le cadre du Défi Boustifaille
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