C’est ce 22 et 23 avril que les chefs, cuisiniers et pâtissiers se rassembleront dans le cadre de la première édition du Forum culinaire. Le débat sera lancé à travers les conférences, ateliers et panels qui porteront sur l’approvisionnement et l’autonomie alimentaire.L’équipe du Bon goût frais des Îles de la Madeleine sera présente à la première édition du Forum culinaire de la Tablée des chefs ce week-end. Sophie Cassis, directrice du Bon Goût Frais des Îles, Sylvain Vigneau de Culti-Mer ainsi que Johanne Vigneau de La Table des Roy nous représenteront.Au menu : des discussions sur l’approvisionnement en produits québécois et les relations avec les producteurs. Les îles seront également à l’honneur lors de cet événement avec une dégustation de nos produits.http://www.tableedeschefs.org/fr/accueil
