L’abattage de 70 000 phoques gris en quatre ans devra franchir un obstacle de taille avant de se réaliser puisque Québec interdit toujours la commercialisation de la viande.Selon Réjean Vigneault, propriétaire de la charcuterie Côte-à-Côtes aux Îles-de-la-Madeleine, qui traite déjà la viande du phoque du Groenland, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation estime que le phoque gris adulte contient plus de contaminants que son vis-à-vis du Groenland.Réjean Vigneault relève par contre que le taux de contamination est beaucoup moins élevé chez les phoques gris juvéniles et que le goût de la viande est plus fin. Autre avantage, soutient Réjean Vigneault, la viande du phoque gris garantirait un approvisionnement réparti sur toute l’année.La commercialisation de la viande de phoque gris est déjà possible dans les provinces maritimes.Nourriture pour les animauxMembre du comité sénatorial des Pêches et Océans Canada, la sénatrice Céline Hervieux-Payette défend la proposition de son comité. Le phoque gris pourrait être exploité pour les oméga 3, fait-elle valoir. C’est aussi une viande extrêmement riche, ajoute-t-elle, qui pourrait être destinée aux animaux.Si cette solution apparaît possible, elle est toutefois peu attrayante pour les éventuels chasseurs de phoques gris. Les fabricants de nourriture pour les animaux n’offrent que de très bas prix pour leurs approvisionnements.
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