C’est un spécimen de homard très rare qui s’est retrouvé dans les filets d’un pêcheur de Saint-Quay-Portrieux (Côtes-d’Armor).
«D’après l’institut du Maine (États-Unis) spécialisé dans les crustacés, un homard sur deux millions aurait cette magnifique couleur», commente Ouest-France. À Saint-Quay-Portrieux, commune située dans le département des Côtes-d’Armor, Mickaël Gault, un heureux pêcheur a remonté un homard bleu dans ses filets, vendredi 14 avril.
Côtes-d’Armor. Un homard bleu très rare pêché dans la baie de Saint-Brieuc https://t.co/0ThTjBvqL1 pic.twitter.com/PgaIc1Yjve
— Ouest-France 22 (@OuestFrance22) 13 avril 2017
Et c’est bien le physique de ce dernier qui le sauvera, puisqu’au lieu d’être cuisiné, il sera exposé dans un aquarium du restaurant La Cabane à Crabes, situé à Binic. Le secret de cette couleur si originale ? « Une anomalie génétique qui entraîne la production d’une protéine ».
Source : Mashable
LA UNE : Un pêcheur de Saint-Quay-Portrieux a remonté un homard bleu turquoise dans ses filets. | Ouest-France
