Cassis et Mélisse (Chaudière-Appalaches), Fromagerie du Presbytère (Centre-du-Québec), Fromagerie Nouvelle-France (Cantons-de-l’Est), Fromagerie La Station de Compton (Cantons-de-l’Est), Fromagerie Médard (Saguenay-Lac-Saint-Jean), Au Gré des champs (Montérégie), Fromagerie du Pied-de-Vent (Îles-de-la-Madeleine), La Laiterie Charlevoix (Charlevoix).
«La fromagerie ainsi que son célèbre fromage à pâte semi-ferme, tirent leur nom de cette expression typique des Îles-de-la-Madeleine qui décrit les rayons de soleil en train de percer les nuages. Puisqu’ils sont fabriqués à partir du lait de vaches de race canadienne, le Pied-de-Vent, le Jeune-Cœur, la Tomme des Demoiselles et les autres fromages produits « avec pignon sur mer », comme le dit la famille Arseneau, sont maintenant dotés d’une appellation réservée du Québec.
Après avoir visité l’Économusée de la fromagerie, sortez votre nappe pour pique-niquer et admirer les vaches canadiennes sur les collines ondulées des Îles avec l’océan en arrière-plan.»
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Fromagerie du Pied-de-Vent, Îles-de-la-Madeleine / Julie Aubé
