Les huîtres Trésor du large des Îles-de-la-Madeleine charment de plus en plus les consommateurs. Encore cette année, l’entreprise a connu une croissance de ses ventes de 30 %.
Bien que l’automne soit une période forte pour la consommation d’huître, le propriétaire de l’entreprise Les Cultures du large, aux Îles-de-la-Madeleine, rapporte que ses produits sont disponibles à l’année. On est encore en croissance cette année, la demande des clients est encore grandissante, mentionne Christian Vigneau. Christian Vigneau mentionne qu’il pourrait conclure d’autres ententes avec des marchés d’alimentation prochainement. Il fait également les démarches pour pouvoir exporter ses huîtres à l’extérieur du Québec à moyen terme.
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LA UNE : Le propriétaire de La moule du large aux Îles-de-la-Madeleine, Christian Vigneau. Photo : Radio-Canada
