En raison des inondations printanières, la production de la boulangerie Vachon à Sainte-Marie de Beauce a été affectée. Déjà en 2018, il y avait une pénurie de ces gâteaux au Nouveau-Brunswick. Aux Îles-de-la-Madeleine, ces pâtisseries sont attendues avec impatience et rappellent l’époque où elles arrivaient par bateau tout juste avant le temps des Fêtes. Quel est l’état des stocks cette année ?
On discute avec la vice-présidente aux ventes nationales chez Vachon, Marie-Ève Royer. Un distributeur madelinot est également des nôtres pour nous parler de l’engouement pour les bûches de Noël. Le directeur général de Solutions Distributions IM, Guy Harvie, raconte que l’archipel reçoit des milliers de bûches de Noël chaque année. Plusieurs en achètent un bon nombre pour en faire congeler.
Entrevue avec Marie-Ève Royer et Guy Harvie
LA UNE : Une bûche de Noël Vachon. PHOTO : COURTOISIE VACHON
