PORTIONS : 4 guedilles
PRÉPARATION : 15 min
CUISSON : 2 min
INGRÉDIENTS
- 4 pains à hot-dog
- 2 c. à thé beurre
- 4 feuilles de laitue
SALADE DE HOMARD
- La chair de 2 homards décortiqués, hachée grossièrement
- 2 c. à soupe mayonnaise
- 1/2 oignon rouge haché
- 1 c. à soupe jus de citron ou lime
- 1 c. à soupe de câpres, hachées
- 2 échalotes vertes émincées
- ½ tasse céleri haché
- 1 c. à thé paprika
- 1/2 c. à thé piment d’Espelette
- Sel et poivre au goût
PRÉPARATION
Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la salade de homard. Assaisonner.
Badigeonner les pains à hot-dog de beurre et les griller.
Garnir les pains avec la laitue et le mélange de homard. Servir.
Servir avec frites ou des croustilles maison.
