Salade de pâtes croustillantes

• 1 paquet de farfalles Delverde
• 15 ml (1 c. à soupe) de parpika
• 1 litre (4 tasses) de laitue romaine émincée
• 375 ml (1 1/2 tasse) de tomates cerises coupées en deux
• 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette grecque crémeuse

Étapes

1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide, puis égoutter de nouveau.
2. Dans un grand bol, mélanger les pâtes avec le paprika et un peu d’huile de canola. Saler et poivrer.
3. Préchauffer la friteuse à air chaud à 205 °C (400 °F).
4. Déposer les pâtes dans le panier de la friteuse. Cuire de 10 à 12 minutes en remuant les pâtes à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
5. Retirer de la friteuse et laisser tiédir légèrement.
6. Déposer les pâtes dans le même grand bol. Ajouter la laitue et les tomates.
7. Verser la vinaigrette et remuer délicatement pour bien en enrober les ingrédients.