- François Lambert s’ouvre avec franchise sur son parcours.
- Repartir complètement à zéro.
- Ses expériences et ses passions actuelles influencent grandement sa réflexion.
- Une réponse surprenante qui dévoile une autre facette de l’homme d’affaires.
Récemment, François Lambert a partagé une publication sur ses réseaux sociaux dans laquelle il se livre avec franchise sur sa vie et son parcours.
En effet, l’homme d’affaires a révélé ce qu’il choisirait de faire s’il devait tout recommencer à zéro aujourd’hui. Une réflexion qui l’a amené à dévoiler une réponse pour le moins intéressante et qui pourrait bien en surprendre plus d’un.
Rappelons que François Lambert a récemment traversé une importante épreuve alors qu’il a dû combattre un cancer de la peau. L’homme d’affaires avait d’ailleurs accepté de revenir sur cette période marquante de sa vie lors d’une entrevue accordée à l’émission Lagacé le matin, sur les ondes du 98,5. Il s’était notamment confié sur son diagnostic, mais également sur certaines habitudes qu’il avait développées au fil des années sans nécessairement mesurer les conséquences qu’elles pouvaient avoir sur sa santé.
Son cancer de la peau représente donc une épreuve particulièrement marquante pour lui. Il admet d’ailleurs que c’est précisément le type de cancer qu’il aurait le plus voulu éviter, puisqu’il considère avoir lui-même contribué, sans le savoir à l’époque, à augmenter ses risques. «De tous les cancers que j’avais la chienne d’avoir, c’est bien celui de la peau. Parce que j’ai abusé, sans savoir que j’abusais», a-t-il notamment confié.
Pour découvrir l’intégralité de ses confidences concernant son cancer et les habitudes sur lesquelles il est revenu, nous vous invitons à consulter notre article sur le sujet juste ici. Quant à ce que François Lambert ferait aujourd’hui s’il devait tout recommencer à zéro, nous vous invitons à poursuivre votre lecture ci-dessous.
Recommencer à zéro
«Si je devais recommencer à zéro aujourd’hui… Mettons que j’ai tout perdu. Il me reste juste assez d’argent pour repartir une entreprise. Je pense que je partirais une boulangerie. Oui, une boulangerie. Parce qu’avec ce que je sais aujourd’hui, avec mes passions d’aujourd’hui, je réalise à quel point j’aime faire du pain. Comprendre la pâte, le levain, les fermentations, essayer, manquer mon coup, recommencer… puis finalement sortir quelque chose du four et savoir que quelqu’un va le manger avec plaisir. Quand Marilyn me texte en me disant: « il est bon ton pain! », ma journée est faite! Et il y a cette odeur-là. Du pain qui cuit. Juste ça, ça me rend heureux. Dans le fond, c’est déjà un peu ce que je vis aujourd’hui à l’usine. Quand j’y entre et que je vois les panettones d’un côté, les beignes de l’autre, les gaufres, le chocolat, les friandises à l’érable… je me rends compte que je suis vraiment dans mon élément. Et pourtant, je n’ai aucune formation là-dedans. Quelqu’un me demandait justement hier: «C’est quoi ta formation en boulangerie?» J’en ai pas. Comme je n’avais pas de formation pour faire des cosmétiques non plus. J’apprends. Aujourd’hui, on a accès à des outils d’intelligence artificielle incroyables pour comprendre, tester, calculer, corriger et aller beaucoup plus vite dans notre apprentissage. Mais il reste une chose que l’IA ne peut pas remplacer : la passion. Cette envie de comprendre pourquoi ça fonctionne. Pourquoi ça ne fonctionne pas. Quels ingrédients vont bien ensemble. Comment améliorer une recette encore et encore. Je ne pensais jamais dire ça un jour, mais si je recommençais ma carrière aujourd’hui, je serais probablement boulanger. Et vous? Si vous aviez tout à recommencer aujourd’hui, avec l’expérience et les passions que vous avez maintenant, vous feriez quoi? PS.: La camisole n’est pas pour montrer mes bras, je m’entraine en même temps», dévoile-t-il.
Et vous, que choisiriez-vous de faire si vous deviez, vous aussi, tout recommencer à zéro?
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