One pot de gnocchis à l’émincé de steak

• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• 1 sac de gnocchis à poêler de 700 g
• 2 gousses d’ail hachées
• 125 ml (½ tasse) de tomates séchées émincées
• 1 paquet d’émincé de steak entièrement cuit Lesters de 350 g
• 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15 %
• ½ paquet de fromage ail et fines herbes (de type Boursin) de 150 g
• 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
• 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
• Poivre au goût
• Feuilles de basilic frais au goût (facultatif)

Étapes

1. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Faire dorer les gnocchis de 5 à 6 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
2. Ajouter l’ail et les tomates séchées. Cuire 30 secondes à feu moyen.
3. Incorporer l’émincé de steak et réchauffer 2 minutes.
4. Verser la crème et ajouter le fromage. Porter à ébullition en remuant, jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.
5. Ajouter les épinards et 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes en remuant, jusqu’à ce que les épinards soient tombés. Poivrer et retirer du feu.
6. Au moment de servir, garnir du reste du parmesan (60 ml – ¼ de tasse) et, si désiré, de basilic.