Carrés croustillants choco-caramel

• 80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli
• 1 litre (4 tasses) de mini-guimauves
• 1,25 litre (5 tasses) de céréales de riz soufflé
• 60 ml (1/4 de tasse) de caramel
• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
• 24 citrouilles en chocolat au caramel Freddo
• 175 g (environ 1/3 de lb) de pastilles de chocolat au lait

Étapes

1. Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin.
2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter les mini-guimauves et remuer jusqu’à ce qu’elles soient fondues. Retirer du feu.
3. Ajouter les céréales, le caramel, la vanille et huit citrouilles en chocolat. Remuer afin de bien enrober les céréales de guimauves fondues.
4. Transvider la préparation dans le moule et égaliser la surface en pressant légèrement. Réfrigérer 10 minutes.
5. Déposer les pastilles de chocolat dans un bol, puis chauffer au microondes jusqu’à ce qu’elles soient fondues.
6. Verser le chocolat fondu dans le moule et égaliser la surface. Répartir les citrouilles en chocolat restantes sur la préparation de manière à former 16 portions. Réfrigérer 1 heure.
7. Démouler et couper en 16 carrés.