- Léa profite de son privilège, mais un imprévu complique sa préparation.
- Plusieurs candidats impressionnent les chefs, tandis que d’autres déçoivent.
- Carmen fait sensation avec une création qui séduit le jury.
- Les émotions prennent le dessus lors des délibérations.
- Une candidate décroche sa place dans le top 10 de MasterChef Québec.
Léa a presque terminé son défi de hors-d’œuvre lorsqu’elle doit profiter de son privilège, soit recevoir les conseils du chef Jonathan Garnier à sa station. Il ne reste que dix minutes au chronomètre. «Jonathan, je te veux!», lance-t-elle. Le chef constate qu’il manque du gras et une touche de mayonnaise à sa préparation. Sophia, qui travaille tout près, tend l’oreille. «Chu chanceuse d’être là», dit-elle. Jonathan conseille ensuite à Léa d’ajouter une touche sucrée et va chercher du sucre d’érable et des flocons d’érable au garde-manger. «Juste une petite touche», lui recommande-t-il.
Le temps presse et Jonathan doit quitter la station de Léa. Pour la première fois, sa mayonnaise ne monte pas. Elle va donc en chercher une déjà préparée au garde-manger. Il ne reste qu’une minute et les chefs encouragent les candidats. «On lâche pas!», lancent-ils. Maxime se dépêche, tandis que Carl est mal pris. «Tout allait mal», dit-il. Sophia est également inquiète pour son plat. Lorsque les dernières secondes s’écoulent, les candidats doivent lever les mains. «C’est une chronique d’échecs annoncée», lance Carl. Sophian vient ensuite aider Karine, qui a toujours mal aux pieds, à apporter ses hors-d’œuvre. Les assiettes sont prêtes et les chefs peuvent enfin découvrir les créations.
Des assiettes qui séduisent les chefs, mais aussi quelques déceptions
Jonathan salue d’abord les hors-d’œuvre de Sophian, qu’il trouve splendides. «C’est très beau et ça démontre beaucoup de délicatesse», dit-il. La fumée qui s’en dégage lui paraît créative et splendide. Claudine présente ensuite sa création avec nervosité, mais elle est contente de son travail. «Tout est dans la douceur», souligne Martin, tandis que Jonathan trouve le résultat graphique génial. Les chefs comprennent le lien qu’elle souhaitait établir, au grand bonheur de la candidate.
Le blinis de Sophian est jugé très créatif, même si les proportions et la fraîcheur posent problème. Déçu, il se dit que les autres sont meilleurs. Carl, qui n’a pas eu le temps de monter ses assiettes, entend que ses gougères au cheddar sont bonnes, mais que le résultat goûte l’inachevé. «C’est juste une mauvaise journée au bureau», ajoutent les chefs pour l’encourager.
Carmen s’impose et rejoint le top 10 de la compétition
Geneviève reçoit de beaux commentaires pour son tataki de thon. «Présentation très délicate, colorée, bravo!», s’exclame Jonathan. Stéfano apprécie énormément sa création et remarque qu’elle s’amuse de plus en plus en cuisine. Sara, avec son blinis ceviche aux pétoncles, entend que le visuel est «cute», mais que son hors-d’œuvre manque de relief. «Je vais redoubler d’ardeur», se dit-elle. Marc-André reçoit lui aussi des critiques. «Super intéressant visuellement», commente Jonathan, avant de préciser qu’il ne goûte pas suffisamment la crevette. Stéfano partage son avis.
Carmen présente ensuite sa tartelette salée aux carottes. «La vedette, c’est la carotte», explique-t-elle. «Je suis vendu», répond Martin. Il trouve sa création originale, avec une longueur en bouche et un résultat «jouissif en bouche». Jonathan ajoute que Carmen a une véritable compréhension de la cuisine.
Maxime impressionne également les chefs avec ses cannolis farcis, malgré l’absence de mayonnaise. «Tu te mets beaucoup de pression», lui dit Jonathan. «J’y croyais pas», avoue Stéfano, épaté par le résultat. Jonathan l’encourage à célébrer son travail. «Je te félicite, il faut que tu bombes le chest, sois fier.»
Sophia, de son côté, reçoit des critiques sur sa salade de crabe et ses choux farcis. «Au niveau du look, tu as été moins inspirée», remarque Jonathan. Martin ajoute que ses choux sont un peu écrasés. La candidate prend mal les commentaires et les larmes lui montent aux yeux.
Léa termine les présentations avec sa crêpe coréenne et sa salade de crabe. «Je mange pas souvent de crêpes coréennes, mais ça me rend heureux quand j’en mange», confie Martin. Les chefs sont ravis et très fiers de son travail. «J’avais besoin de ça», dit Léa, soulagée.
Après délibération, trois assiettes ressortent du lot. Les chefs s’entendent pour retenir Claudine, Carmen et Léa. Carmen, qui adore ses compatriotes, trouve une grande fierté à leur tenir la main. La victoire lui revient finalement. Elle accède ainsi au top 10 de la quatrième saison de MasterChef Québec et peut rejoindre le lounge. Les autres candidats, eux, sont en danger d’élimination dimanche.
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