- Karine quitte MasterChef Québec après le défi de dégustation de thé.
- Huit candidats s’attaquent à un poulet de Cornouailles.
- Claudine vit son pire cauchemar en cuisine.
- Quatre assiettes réussissent à séduire les chefs.
- Léa se démarque et décroche un précieux privilège.
À la suite du défi de dégustation de thé, Karine a dû remettre son tablier et quitter la cuisine de MasterChef Québec. Ils ne sont donc plus que huit candidats à poursuivre l’aventure. Vêtus de leurs tabliers blancs, ils entrent dans la cuisine pour découvrir le défi qui les attend. Pour les accueillir, Martin a préparé un poulet de Cornouailles à l’ail. L’odeur est invitante et le chef leur propose d’y goûter. Stéfano se joint à lui pour faire le service. Les candidats savourent chaque bouchée et reçoivent des conseils familiers: soigner leur présentation et goûter suffisamment.
Le défi consiste à cuisiner un poulet de Cornouailles à leur façon. Martin présente trois découpes possibles, dont la crapaudine, la découpe en huit morceaux et une méthode qui consiste à détacher la chair de la carcasse. La démonstration se déroule dans une ambiance zen, au rythme des gestes précis du chef. Certains candidats se sentent confiants, tandis que d’autres doutent davantage. «Tout doit être parfait», rappelle Martin.
Ils disposent de 60 minutes. Geneviève choisit la crapaudine, Sara opte pour une découpe en huit et Claudine mise sur un repas simple, mais goûteux. Carmen se demande si elle a bien retenu les explications. Maxime, inquiet de servir une volaille insuffisamment cuite, ajoute du papier d’aluminium. Sophia choisit elle aussi la crapaudine. Sophian s’inspire des saveurs de sa région et de la moutarde de Dijon. Léa prépare un poulet aux cinq épices. «Pendant le défi, je me sentais chez moi», confie-t-elle.
À mesure que le temps s’écoule, la cuisine devient silencieuse. Les dernières minutes sont consacrées à la cuisson et au dressage. Puis vient le compte à rebours. Les mains se lèvent: le temps est écoulé.
Quatre assiettes se démarquent
La dégustation commence avec Claudine. Son poulet en crapaudine est simple, mais manque de cuisson. Les chefs choisissent de ne pas y goûter. «C’est mon pire cauchemar à MasterChef de servir un poulet cru», reconnaît-elle. Maxime arrive ensuite, inquiet lui aussi. Ses craintes se confirment: le poulet et les oignons manquent de cuisson.
Sophian propose une assiette accompagnée d’un volcan de pommes de terre et d’une sauce Gaston Gérard. Le mélange plaît aux chefs. «C’est joyeux», remarque Stéfano. Sophia présente son poulet en crapaudine, entouré de carottes, un légume qu’elle affectionne et qu’elle porte même en tatouage. Sa sauce manque toutefois d’éclat. Geneviève est heureuse de présenter son plat à partager. «Moi, c’est mon genre de plat», dit Stéfano, qui souligne aussi la beauté de son assiette.
Léa remporte le privilège
Sara sert un poulet qu’elle prépare habituellement à la mijoteuse. Stéfano trouve sa sauce savoureuse, mais son plat manque un peu de fraîcheur. Carmen, qui arrive avec plusieurs interrogations, reçoit des commentaires très positifs. Les chefs apprécient la tendreté de sa préparation, qu’ils décrivent comme fondante, délicieuse et soyeuse.
Enfin, Léa présente une assiette qui impressionne. «C’est vraiment magnifique», lance Stéfano, qui aimerait être invité chez elle. Il estime qu’elle les a transportés ailleurs grâce à sa simplicité. Quatre assiettes sont retenues comme des réussites: celles de Carmen, Geneviève, Sophian et Léa. Une seule personne peut obtenir le privilège annoncé par Martin. C’est finalement Léa qui se distingue et remporte l’avantage. La suite de MasterChef Québec sera présentée ce soir à 19h30.
Créé par des humains, assisté par IA.
