La ferme aquacole Les Huîtres Old Harry, aux Îles-de-la-Madeleine, pourrait devenir un fournisseur de mollusques juvéniles pour les ostréiculteurs du Québec.
À l’heure actuelle, les producteurs d’huîtres québécois achètent les juvéniles des provinces des Maritimes. L’entreprise mène depuis le mois de décembre une expérience unique visant à provoquer la reproduction d’huîtres en milieu semi-contrôlé, ici, au Québec. Une telle production aux Îles-de-la-Madeleine permettrait de stabiliser l’approvisionnement en juvénile et diminuer les coûts d’opération.
PAR : Par: Louis-Philippe Morin
