La Humane Society of the United States (HHUS) annonce un boycottage des fruits de mer canadiens par 40 chefs cuisiniers réputés américains afin d’éliminer la chasse aux phoques. Le coup d’éclat n’ébranle toutefois pas les chasseurs des Îles-de-la-Madeleine.Cette campagne s’intitule « Chefs for Seals » et vise à faire pression sur le gouvernement fédéral pour qu’il interdise la chasse au phoque. Selon la HHUS, 40 chefs cuisiniers américains de restaurants de grandes villes comme New York et San Francisco ne serviront plus de poissons et de crustacés provenant du Canada.Ce n’est pas la première fois que la Humane Society des États-Unis lance une telle campagne. Déjà en 2006, leur boycottage avait fait la une des journaux.Cette campagne n’ira pas loin, selon le porte-parole de l’Association des chasseurs de phoques des Îles de la Madeleine, Gil Thériault. « Absolument pas, ces gens-là racontent des menteries depuis des décennies, ils manipulent le public et les médias en racontant toutes sortes de choses, mais ça n’a aucun impact, quelque impact que ce soit », affirme-t-il.Ce chasseur de phoque va même plus loin. « S’ils disent qu’il y a 40 chefs qui ont signé là-dessus, bien je tiens à féliciter les dizaines de milliers d’autres chefs qui n’ont pas signé là-dessus », lance Gil Thériault.Car les chefs cuisiniers américains ne sont pas tous du même avis. Un chef bien célèbre, Anthony Bourdain, dénonce les actes de ses collègues. Il affirme avoir visité le nord du Québec et rencontré des chasseurs de phoques qu’il appuie aujourd’hui sans réserve.Il y a quatre ans, le troupeau de phoques était évalué, par des scientifiques, à dix millions d’individus, qui mangent plus d’une tonne de poissons chaque année.
D’après le reportage de Line Danis
