Stephen Stewart veut « traire » 100 000 étoiles de mer cette année. Avec son équipe, cet ancien pêcheur de moules de l’Île-du-Prince-Édouard recueille un fluide présent chez ces animaux marins. Ce liquide est destiné à l’industrie des produits cosmétiques.
Les étoiles de mer sont des animaux connus pour leurs capacités régénératrices. « S’ils perdent un bras, un nouveau pousse. Si vous cassez une étoile de mer en deux, elle devient deux étoiles », explique Stephen Stewart. Ce que recherchent ces mariculteurs, ce sont les fluides qui se trouvent à l’intérieur de l’étoile de mer et qui lui permettent de se régénérer. Dans les ports de l’Île-du-Prince-Édouard, des travailleurs transfèrent délicatement les étoiles de mer d’un bassin d’eau salée à un tapis roulant, qui achemine les animaux vers l’équipement d’extraction du liquide.
RADIO-CANADA AVEC CBC
LA UNE : Le liquide cœlomique s’écoule d’une étoile de mer et est recueilli dans un récipient. Photo : CBC/Brian Higgins
