Un bistro gourmand à l’ambiance sympathique où la cuisine fraîcheur sait mettre en valeur ce que les Îles produisent de meilleur… Une sélection de vins reconnue pour ses importations privées et son attrait pour la nouveauté et la différence… Le Domaine du Vieux-Couvent, c’est une magnifique salle à manger où la multitude de fenêtres ensoleillées vous offrent une vue spectaculaire sur l’Île d’Entrée et la Baie de Plaisance. DENIS LANDRY | Ingrédients pour 15 ramequins : • 8 oeufs • 2 tasses de sucre • 1 tasse de farine blanche • 2 tasses de chocolat noir 70% • 1/2 lb de beurre sans sel Préparation : Blanchir au mélangeur les oeufs et le sucre blanc. Ajouter la farine et mélanger à basse vitesse pendant une minute. Fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Refroidir. Incorporer le chocolat fondu à la préparation de farine. Beurrer les ramequins et saupoudrer de cacao et verser la préparation. Cuire au four à 450° pendant 15 minutes. Photos : Domaine du Vieux Couvent
292, route 199, Havre-aux-Maisons 418 969-2233
Source : Magazine LES ÎLES |