Aux Iles de la Madeleine, nous avons nos célèbres #galettes à la pourdeeee. Toutes les familles ont leur recette, toutes les meilleures. Je ne mets aucunement en doute cette allégation. Nous avons goûté plusieurs variantes de ces galettes vraiment succulentes dont celle de notre amie Mélanie à Marcel. Les madelinots ne sont pas les seuls à posséder la grande vérité sur ces galettes. Ailleurs, on les appelle petit gâteau, galette blanche ou encore scones.
Très tendance en ce moment, le scone fait un retour triomphal au petit déjeuner. En préparation de notre brunch pascal, mon cuisinier prépare aujourd’hui sa version aromatisée au fromage cheddar, muscade et ciboulette. Un vrai régal !
Voici quelques recettes de scones :
