Dumplings au cari et lait de coco

• 1 conserve de lait de coco de 398 ml
• 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de cari rouge
• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
• 600 g (environ 1 1/3 lb) de dumplings surgelés au choix
• 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés

Étapes

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
2. Dans un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), fouetter le lait de coco avec la pâte de cari rouge et la sauce soya. Ajouter les dumplings et remuer afin de bien les enrober de sauce. Répartir les dumplings en une seule couche dans le plat, côté plat vers le bas.
3. Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium. Cuire au four 30 minutes.
4. Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les dumplings soient chauds et que la sauce ait légèrement épaissi. Retirer du four.
5. Au moment de servir, garnir d’oignons verts et, si désiré, d’huile infusée aux piments.