Fudge au chocolat blanc, mini-guimauves et Oreo

• 1 conserve de lait condensé sucré de 300 ml
• 750 ml (3 tasses) de pépites de chocolat blanc ou de chocolat blanc suisse (de type Lindt) coupé en morceaux
• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 500 ml (2 tasses) de mini-guimauves
• 14 biscuits-sandwichs au chocolat (de type Oreo) grossièrement concassés

Étapes

1. Beurrer légèrement un moule de 28 cm x 20 cm (11 po x 8 po), puis le tapisser de papier parchemin en laissant dépasser le papier sur les côtés pour faciliter le démoulage.
2. Dans une casserole, chauffer le lait condensé sucré à feu doux, sans faire bouillir.
3. Ajouter le chocolat. Remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la préparation soit lisse et brillante. Retirer du feu.
4. Incorporer la vanille et le sel, puis laisser tiédir de 2 à 3 minutes.
5. Réserver une petite poignée de mini-guimauves et de morceaux de biscuits pour la garniture. Ajouter le reste des mini-guimauves et des morceaux de biscuits dans la casserole et remuer délicatement.
6. Transvider la préparation dans le moule, puis l’étaler. Presser légèrement avec une spatule. Ajouter les mini-guimauves et les morceaux de biscuits réservés par-dessus.
7. Réfrigérer de 2 à 3 heures, jusqu’à ce que le fudge soit bien ferme.
8. Démouler en soulevant les côtés du papier parchemin et couper en 24 à 26 carrés.